Kalium bikarbonat

　　Aplikasi utama kalium bikarbonat berkait rapat dengan sifat alkali lemahnya, sifat penghasilan gas melalui penguraian haba, dan nilai pemakanan elemen kalium:

　　Industri makanan sebagai agen penaik: Digunakan dalam makanan panggang seperti biskut, kek, dan roti, ia mengurai apabila dipanaskan untuk menghasilkan karbon dioksida, menjadikan makanan itu gebu dan berpori (kesannya serupa dengan natrium bikarbonat, tetapi kandungan kalium lebih tinggi, sesuai untuk makanan berrendah natrium).

　　Pengatur keasidan: Meneutralkan rasa masam dalam makanan (seperti minuman, jem), mengatur nilai pH, dan memanjangkan jangka hayat simpanan.

　　Bantuan penapaian: Dalam pembiruan dan pembuatan wain, mengatur keasidan cecair penapaian dan menggalakkan aktiviti yis.

　　Bidang perubatan dan pertanian perubatan:

　　Sebagai agen pelengkap kalium, digunakan untuk merawat hipokalemia (kalium adalah elemen penting untuk mengekalkan fungsi saraf dan otot);

　　Boleh juga digunakan sebagai antasid, melegakan sakit perut akibat asid perut berlebihan.

　　Bidang pertanian:

　　Sebagai baja kalium (kandungan kalium kira-kira 39%), digunakan untuk semburan daun atau pembajaan tanah, terutamanya sesuai untuk tanaman yang gemar kalium (seperti tembakau, anggur, kentang), dapat meningkatkan daya tahan tanaman terhadap rebah dan kualiti buah; pada masa yang sama dapat mengatur keasidan tanah (guna dengan berhati-hati pada tanah beralkali).

　　Bidang industri penyediaan kalium karbonat: Melalui penguraian haba kalium bikarbonat, menghasilkan kalium karbonat berkemurnian tinggi (digunakan dalam industri kaca, seramik, pewarna).

　　Pemurnian gas: Sebagai penyerap, digunakan untuk membuang gas berasid dalam gas sisa industri (seperti karbon dioksida, hidrogen sulfida), tindak balannya ialah \(KHCO_3 + H_2S = KHS + CO_2 + H_2O\).

　　Bidang pemadam kebakaran: Sebagai salah satu komponen agen pemadam api serbuk kering, menghalang pembakaran dengan melepaskan karbon dioksida.

　　Makmal dan kimia analisis digunakan untuk menyediakan gas karbon dioksida (lebih pantas berbanding tindak balas kalsium karbonat dengan asid hidroklorik).

　　Sebagai bahan rujukan, menentukur kepekatan larutan asid; atau digunakan untuk penyediaan larutan penampan (seperti bercampur dengan kalium karbonat untuk membentuk sistem penampan yang stabil pH).